Ясным утром в Денвере ученики средней школы выяснили, как выращивать зелень с помощью Кимбала Маска, брата небезызвестного Илона Маска. В 90-х годах он помог своему старшему брату запустить Zip2 и компанию, которая позже стала PayPal. Сегодня же он занимается совершенно другим.

«Настоящая еда - это новый интернет, в том смысле, что молодые предприниматели сегодня начинают заниматься едой, пытаясь сделать настоящую, которая просто вкуснее. Это еда, которой вы доверяете, которой питаете свое тело и которой доверяете возможность кормить планету», рассказал Маск в интервью CBS.

Маск все еще работает с предприятиями своего брата, Tesla и SpaceX. Но его личное предприятие стало делом всей жизни: замена высококалорийных продуктов более здоровыми. Маск всегда интересовался кулинарией, посещая кулинарную школу после того, как добился чего-то в мире технологий. Но трагедия с башнями-близнецами 2001 года сильно изменила его отношение.

«Я жил очень близко к Всемирным торговым центрам и, выглянув в окно, увидел падающие башни. Это было очень тяжелое переживание. Но в этом процессе меня пригласили волонтером готовить для пожарных еду. Это показало мне силу общества, показало, что еда объединяет, что настоящая еда может оживить людей даже в самых ужасных условиях».

Вместе с партнером Хьюго Матесоном Маск открыл своей первый ресторан The Kitchen в 2004 году. Затем The Kitchen расширилась до Kitchen Restaurant Group и начала обслуживать элитные рестораны и осуществлять доставку готовых блюд

Маск хочет убедиться, что независимо от того, где вы живете, фермер никогда не будет слишком далеко. Он пытается воплотить это в жизнь с бруклинским стартапом Square Roots, который превращает транспортные контейнеры в вертикальные городские фермы. В таких фермах два акра площади соответствуют открытому полю в 100 квадратных метров.

Поскольку количество американских фермеров неуклонно снижается, Маск не просто вкладывает средства в технологию для перемещения сельского хозяйства в будущего, а в будущее самих фермеров. В 2011 году он стал соучредителем некоммерческой организации Big Green, которая обеспечивает питанием школы, которые в нем больше всего нуждаются.

Сейас Big Green обслуживает 460 000 студентов в семи штатах и надеется достичь 1 миллиона до 2020 года.

«Иногда я говорю, что 90% детей никогда не брали почву в ладонь, никогда не выдергивали морковку из земли, никогда не срывали помидор-черри с веточки», говорит Кимбал. «И когда они это делает в первый раз, для них это как волшебный фокус. Их чувства оживают, чтобы понять, какой может быть на вкус настоящая пища».

В Нью-Йорке набирает популярность новое увлечение – городские фермы. Многие молодые предприниматели начали выращивать овощи методом гидропоники в своих квартирах. Полностью обеспечить продовольствием население большого города они вряд ли смогут, но спрос на салат и томаты, выращенные в центре Манхэттена, стабильный. А этой осенью для городских фермеров даже открывается специализированный акселератор под руководством младшего брата Илона Маска – Кимбала Маска.

Напоминаем, что российский девелопер «Мортон» ищет технологии для Smart City. Подать заявку можно .

Брат Илона Маска учит выращивать овощи на балконе

Помидоры выращивать – это вам не приложения разрабатывать. Примерно так рассудил младший брат Илона Маска Кимбал и решил открыть фермерские курсы для обитателей нью-йоркских лофтов. Вместе с партнером Тобиасом Пеггсом он запускает акселератор Square Roots – «Квадратные корни».

Программа акселератора рассчитана на год. За это время авторы проекта надеются взрастить первое поколение профессиональных «вертикальных фермеров». Такое названием происходит от технологии, при которой для экономии места овощи располагаются рядами на вертикальных стеллажах внутри переделанного морского контейнера.

Эту технологию разработала и продвигает бостонская компания Freight Farms . Они просто берут морские грузовые контейнеры и переоборудуют их в теплицы, в которых овощи можно выращивать гидропонным способом.

Гидропоника – способ, которым овощи выращивают в современных теплицах. Вместо почвы корни растений помещают в специальную смесь – субстрат – и постоянно поливают. Из-за этого они быстро растут и зреют.

На площади контейнера менее 30 квадратных метров можно выращивать столько же овощей, сколько на поле площадью 0,8 гектара (8 тысяч квадратных метров).

Помимо вертикальных стеллажей и особой системы освещения, контейнеры-теплицы оборудованы системой экономного расхода воды при поливе. Что немаловажно для Нью-Йорка, где коммунальные услуги дороги, а городские фермы будут располагаться чуть ли не на балконах квартир.

На сайте компании говорится, что «городское сельское хозяйство» произведет «настоящую пищевую революцию». И хотя перспективы революции пока неясны, определенная часть молодых предпринимателей уже интересуется возможностью выращивать салат у себя в квартире, говорит Маск-младший.

Кимбал Маск: «Многие молодые люди говорят мне о перспективах промышленного производства овощей в городе. Но их смущает сложность реализации этой идеи. Сегодня относительно легко основать технологическую компанию. Но запустить аграрное производство гораздо труднее. Это и вдохновило нас на открытие акселератора «Квадратные корни».

В программу акселератора войдут мастер-классы опытных фермеров по методике гидропонного выращивания, а также лекции по стратегиям выхода на рынок овощей. Формат акселератора предполагает также обсуждение и внедрение новых идей и проектов. «Квадратные корни» рассчитаны на начинающих предпринимателей. Кимбал Маск говорит, что хочет вырастить из них «новых лидеров пищевой индустрии».

Тоннели и солнечные батареи. Но что делают другие члены семейства Масков? Вот какое призвание в жизни нашли мать, брат, младшая сестра и бывшая жена известного предпринимателя.

Чем занимаются родственники Илона Маска

Мэй Маск

Мать Илона родилась в Канаде, в 1952 году семья переехала в Южную Африку, добравшись туда на одномоторном самолете. Мэй стала работать моделью и познакомилась с инженером Эрролом Маском, и у них родилось трое детей (Илон был первенцем). Мэй Маск также получила образование диетолога. После развода она забрала детей и уехала в Канаду, где продолжила модельную карьеру и занялась консультациями по вопросам диеты. В 2013 году Мэй Маск снялась в клипе певицы Beyoncé “Haunted ”.

Кимбал Маск

Брат Илона занимается «социальным предпринимательством» в области производства пищи. В рамках его проекта Big Green во дворах сотен американских школ появятся мини-огороды, на которых старшеклассники смогут выращивать зелень. Кимбал также владеет сетью ресторанов и «акселератором для городского фермерства» в Бруклине, где молодые фермеры выращивают дорогой салат в грузовых контейнерах. Чтобы собрать деньги на свой проект Big Green, брат Илона выставил на аукцион одну из первых Tesla Model 3s.

Тоска Маск

Младшая сестра Маска родилась в 1974 году. Она изучала кинопроизводство в Университете Британской Колумбии в Ванкувере. Тоска сняла несколько короткометражных фильмов, а затем запустила комедийный веб-сериал Tiki Bar TV , который взорвал чарты iTunes в 2005 году, после того как Стив Джобс показал его отрывок на презентации нового iPod.

В конце прошлого года Тоска Маск привлекла миллионы инвестиций для своего стримингового сервиса Passionflix , где будут транслироваться только романтические фильмы.

Талула Райли

Первой женой Илона была канадская писательница Джастин Уилсон, с которой он заключил брак в 2000 году во время учебы в Онтарио. В 2004 году у пары родилась двойня, а в 2006 тройня. В 2008 году Маск развелся с Уилсон. Через два года он женился на британской актрисе Талуле Райли, однако в 2012 году они развелись. В 2013 году пара воссоединилась, но в 2016 снова оформила развод. Сейчас Талула снимается во втором сезоне популярного сериала «Мир Дикого Запада».

Кимбал Маск выращивает овощи в закрытых помещениях, используя минимум воды и света. И планирует изменить индустрию сельского хозяйства.

В закладки

Кимбал Маск в Лос-Анджелесе. Фото The Kitchen

В 2016 году младший брат главы SpaceX Илона Маска, Кимбал, запустил свой фермерский проект Square Roots. Команда стартапа сконструировала специальные контейнеры, в которых растения дают плоды при минимуме света и воды. Это позволяет выращивать еду круглый год и в труднодоступных местах.

В августе 2017 года пищевой стартап, услугами которого уже пользуются дорогие рестораны в США, получил 5 миллионов долларов финансирования. На эти деньги основатель планирует построить новые рабочие кампусы, чтобы в будущем начать «фермерскую революцию».

Суть проекта

В начале 2000-х годов Илон Маск сказал брату, что идти в пищевую индустрию - это сумасшествие. Кимбал парировал, заявив, что настоящее сумасшествие - пробиваться в космическую сферу. Оба предпринимателя ошиблись. Пока Илон одновременно наращивал мощь Tesla и SpaceX, Кимбал Маск прокладывал путь в фермерскую среду.

В 2004 году он открыл ресторан здоровой пищи The Kitchen, который разросся в масштабную сеть. Далее - запустил бесплатную учебную программу Learning Gardens, объясняющую детям пользу здорового питания. Проект работает на 300 площадках в США, ежедневно обучая 150 тысяч детей.

О своём самом громком проекте - Square Roots - Кимбал Маск впервые рассказал в августе 2016 года. «Молодые люди обращают всё больше внимания на то, что они едят. Людям нужна настоящая пища, выращенная в их регионе», - объяснил Маск мотивы Square Roots. Своей аудиторией он считает молодых жителей больших городов, ведущих здоровый образ жизни.

Самое распространённое определение Square Roots - фермерский акселератор. Его нынешняя задача - способствовать развитию фермерского дела на фоне нынешнего «царствования» промышленных компаний. Для этого Маск построил в крупных городах США кампусы, оборудованные гидропонными фермами с системой контроля климата.

В октябре 2016 года из 500 претендентов Маск выбрал 10 человек для обучения на портативных фермах. Их отбирали не по знаниям в области сельского хозяйства, а за «увлечённость» и «твёрдость характера». До участия в проекте некоторые фермеры работали музыкантами или учителями танцев. Для обучения наняли эксперта по сельскому хозяйству.

Каждый участник программы работает в одном грузовом контейнере (около 13 метров в длину) с датчиками температуры, специальным освещением, техникой для полива и системой контроля за климатом. Один такой контейнер (его цена составляет примерно 85 тысяч долларов) позволяет выращивать около 22 килограммов листовых овощей в неделю. На это требуется 37 литров воды - примерно столько же в среднем тратит человек, принимая душ.

Рабочий в портативной ферме Square Roots. Фото Business Insider

Для работы станции требуется только вода и электричество. Когда контейнеры засеяны, остальными процессами можно управлять с помощью телефона. При желании свет, температуру и уровень влажности воздуха можно изменить - и так воспроизвести вкус той или иной уже существующей культуры.

Такие вертикальные фермы используют на 80% меньше воды, чем традиционные хозяйства аналогичного объёма. Их можно оперативно перевозить и использовать, сократив транспортировку продуктов. В теории они могут решить проблему голода в труднопроходимых регионах Африки: во время транспортировки многие продукты портятся и прибывают туда в плохом состоянии. Портативные хозяйства требуют гораздо меньше усилий для перевозки. Еду в них можно выращивать беспрерывно и в любое время года.

Пачка нарезанной зелени из Square Roots в среднем обходится в семь долларов - это выше средней стоимости в супермаркете, но такая зелень полезнее. По мнению команды стартапа, в крупные магазины часто попадаются продукты, насыщенные вредными химикатами. А компания Маска работает с покупателями напрямую и производит только натуральную зелень.

В августе группа инвесторов во главе с нью-йоркским фондом Collaborative вложили в Square Roots 5,4 миллиона долларов. Деньги пойдут на строительство новых кампусов и обучение фермеров.

Что говорят критики

Если верить сторонникам Маска, Square Roots устроит революцию в сельском хозяйстве, сократив расходы и увеличив выгоду для фермеров. Однако у проекта есть свои противники. Специалист из Университета Джонса Хопкинса Рэйчел Санто отметила , что сельские хозяйства, потребляющие много электроэнергии, увеличат уровень загрязнения атмосферы.

В 2015 году исследование о рентабельности гидропонных ферм показало , что пока они не могут заменить традиционное сельское хозяйство из-за слишком большого потребления электричества. Планирует ли Маск решать эту проблему - неизвестно.

Критики Square Roots также отмечают, что пока его фермеры научились выращивать лишь зелень. Если специалисты не найдут способа расширить ассортимент, то они не смогут конкурировать с промышленной сферой или хотя бы выйти на новую аудиторию.

Тот же пищевой стартап Plenty выращивает почти всё, кроме корнеплодов и фруктов. Он уже привлёк больше 200 миллионов финансирования, в том числе от Amazon и Alphabet. «Вырастить местную еду - легко. Гораздо сложнее обеспечить пищей семь миллиардов человек по цене, которую мог бы себе позволить каждый продавец», - говорит генеральный директор Plenty Мэтт Барнард о целях компании.

Можно ли будет использовать Square Roots в космосе и на Марсе

Пока что единственный надёжный источник пищи для космонавтов на МКС и всех космических экспедиций - поставки с Земли при помощи ракет-носителей. Это сложный процесс, которой иногда заканчивается до того, как она доставит еду космонавтам.

По подсчётам NASA, полет на Марс с Земли

​Космонавты пробуют зелень, выращенную на МКС

Илон Маск, начать полёты на Марс в 2024 году, как никто другой должен понимать, как важно научиться выращивать продукты в космосе и на Марсе. Неизвестно, обсуждали ли братья будущее сотрудничество в сфере космоса: так Кимбал мог бы взять на себя создание выгодной технологии выращивания растений, а Илон - строительство и запуск ракет.

С появлением Square Roots возможность такого сотрудничества увеличилась. Кимбал - член совета директоров Tesla и SpaceX, его планы могут повлиять как на работу компаний, так и на решения старшего брата в вопросах космических полётов.

Возможно, Square Roots для предпринимателя- «обкатывание» идеи, а не финальный проект. Но даже если братья объединятся ради общей идеи, им предстоит разрешить два вопроса: как уместить фермы-контейнеры Кимбала в космический корабль и откуда взять достаточно энергии, чтобы подпитывать устройства. Если получится разобраться хотя бы с одной из этих задач, это кардинально изменит космическую индустрию.

Кимбал Маск, брат генерального директора Tesla Илона Маска, пытается изменить технологии выращивания овощей - он называет это переворотом в индустрии питания.

Кимбал Маск больше 10 лет занимается ресторанным бизнесом. Он управляет двумя сетями ресторанов, главная особенность которых — блюда готовятся из мяса и овощей местного производства.

Square Roots. Начало

В 2011 году Маск реализовал некоммерческий проект обучения школьников основам сельского хозяйства. В рамках проекта были созданы учебные сады в более чем 300 образовательных заведениях. На этом Кимбал не останавливается и в ноябре прошлого года запустил еще один проект развития фермерства в городах.

Совместно со своим компаньоном Тобиасом Пеггосом он организовал в Нью-Йорке инкубатор для городских фермеров — Square Roots. Это 10 транспортных контейнеров, в которых молодые разработчики могут создавать технологии для вертикальных ферм, позволяющие выращивать растения в закрытых помещениях без солнечного освещения.

Проект можно считать удачным, так как Square Roots открыли заявки на второй сезон, который начнется в октябре и продлится 13 месяцев. Маск сообщил в своем блоге: "У выпускников будет возможность начать реальные проекты и создать процветающий бизнес по выращиванию растений — перед ними откроются бескрайние возможности".

Программу поддержало Ми-ни-стер-ство сель-ско-го хо-зяй-ства США, которое предоставляет небольшие займы для покрытия стартовых операционных расходов. Есть еще ряд инвесторов, заинтересовавшихся Square Roots: фонды Powerplant Ventures, GroundUp, Lightbank и FoodTech Angels.

Насколько успешными были результаты первого сезона попытались разузнать журналисты Business Insider , которые отправились в Бруклин (где и находится инкубатор), чтобы ознакомится с достижениями.

Фермы устроены в стальных транспортных контейнерах, площадь которых составляет 30 квадратных метров. Внутри расположены четыре параллельные стены с ячейками, наполненными водой обогащенной удобрениями. В этих карманах растет зелень и травы, которые освещаются синими и розовыми светодиодами. В таком транс-порт-ном кон-тей-нере можно выращивать до 50 тыс. кочанов салата-латука в год и получать уро-жай соизмеримый с полем пло-ща-дью 0,4 гек-та-ра.

В первом сезоне было отобрано 10 предпринимателей из 500 поданных заявок. Эти участники будущее фермерства — считают организаторы. Из тех, кто прошел отбор не все имели опыт работы в сельском хозяйстве. Например, Джош Алибер никогда не занимался фермерством, но ради проекта перебрался из Бостона в Нью-Йорк. Сегодня 24-летний предприниматель запускает бизнес по выращиванию пряных трав на вертикальных фермах. Его теплица потребляет всего 38 литров переработанной воды в сутки — это меньше, чем уходит на прием душа.

В каждой "ячейке" установлены датчики, которые выводят показания на блок управления. Это дает возможность не только отслеживать все параметры среды, но и задавать необходимые. Здесь можно создать как тропический климат, так и условия северо-востока США.

Клиентами фермы являются дорогие нью-йоркские пиццерии и итальянские рестораны, которые покупают базилик и другие пряности. Прибыльность это важная, но не главная цель проекта. Основная задача — изменить индустрию питания.

Другие участники Square Roots также успешно про-да-ли свои пер-вые уро-жаи на мест-ном фер-мер-ском рынке.

Но важнее то, что они получили возможность консультироваться с высококвалифицированными профессионалами — 120-ю менторами Square Roots. Участники не просто учатся заниматься фермерством, они получают биз-нес-об-ра-зо-ва-ние. Они учатся развивать свой бренд и рассказывать свою историю. В качестве примера им приводят пример братьев Маск.

Невозможное возможно

Кимбал и Илон переехали из ЮАР в Кремниевую долину в конце 90-х годов, после начала технологического бума, и инвестировали в компанию X.com, которая позже объединилась с PayPal и в его составе была куплена eBay.

Ким-бал Маск и Пеггс — дав-но знакомы, по-след-ний 10 лет ра-бо-тал над тех-но-ло-ги-че-ски-ми ста-тапа-ми, ко-то-рые были про-да-ны Wal-Mart и Adobe. До Square Roots они вме-сте ра-бо-та-ли в сети ресторанов The Kitchen.

Сходство предыдущего технологического организаторов и работы над созданием вертикальных ферм заключается в том, что в обоих случаях реализуется что-то, что казалось невозможным.

Всего полгода назад наша затея существовала только в виде PowerPoint-презентации

Square Roots: Революция

К 2020 году Square Roots надеются охватить 20 городов. Идеология программы строится на том, что создается бизнес, который улучшает условия жизни на планете.

Вертикальные фермы становятся американским трендом. Круп-ней-шая в мире вер-ти-каль-ная ферма AeroFarms была построена в Нью-ар-ке, штат Нью-Джер-си. В конце 2015 года ком-па-ния Gotham Greens от-кры-ла круп-ней-шую в мире кры-тую ферму в Чи-ка-го.

Но эти разработки получают и свою долю скепсиса. Основной момент, которые поддается критике — вертикальные теплицы потребляют много электричества. Square Roots пытаются решить и эту проблему — изучается возможность перехода на энергию солнца.

Рядом с Square Roots размещается здание старого завода Pfizer. Раньше там производили аммиак — химическое вещество, которое стало важнейшим компонентом аграрной системы после Первой мировой войны. Теперь же помещения выкупила компания Square Roots и выращивает экологически чистую зелень.

В этом есть некая поэтическая справедливость

подытоживает Пеггс.

Вертикальные фермы не вредят окружающей среде, используют меньше места, экономичные с точки зрения использования ресурсов и дают урожай круглый год. При этом уже созданы технологии , которые обеспечивают овощам насыщенный вкус даже зимой.